軟殼蟹

螃蟹等甲殼類動物，在其逐漸長大的一生中，都要經歷多次的蛻殼，新殼在一定時間內是軟的。所謂“軟殼蟹”其實就是指剛剛蛻完殼后的螃蟹。

軟殼蟹是使用“蟹公寓^®”等專業的軟殼蟹養殖設備，對成長到一定重量的螃蟹進行集中飼養、育肥等科學管理，使其自然蛻殼后，立即速凍包裝，成為成品的商品。在此過程中不需要使用任何的催化劑等化學物質，可以保持食品的安全無污染。

軟殼蟹是一種老幼皆宜的食品，由于在蛻殼的過程中，螃蟹體內的所有臟東西（包括蟹胃、腮腺等等）都一并蛻掉了，所以是非常干凈衛生的，是可以100%的食用的。

食用軟殼蟹，可以攝入大量的鈣質和甲殼素（甲殼質），是食用普通螃蟹攝入量的200多倍。甲殼素是人體缺乏的第六大生命元素。是一種非常容易被人體吸收的純天然營養物質，在自然界中，只存在于甲殼類動物身上，對人體有著非常多的好處。具有抗癌、抑制瘤細胞轉移，提高人體免疫力及護肝解毒作用。尤其適用于糖尿病、肝腎病、高血壓、肥胖等癥，有利于預防癌細胞病變和輔助放化療治療腫瘤疾病。還可以幫助人體清除重金屬離子、毒素，降低血脂、轉化膽固醇、防止動脈硬化、降低血壓、降低血糖、強化胰島素活性等等作用。是目前世界上除了運動之外，最自然的減肥食物。對身體沒有任何的副作用。

除此之外，軟殼蟹還含有豐富的游離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物。

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蟹公寓：是由青島中科海水處理有限公司開發的一種適用于螃蟹等底棲水產品集中大規模立體化養殖的設備。可以把傳統的池塘等養殖方式立體化，規?；?，工廠化。從而實現環境因素可控，降低養殖風險，提高養殖效率，大幅度節省占地和降低能耗、降低人財物力成本，是養殖業的大勢所趨。形象的講，普通的螃蟹住平房住水塘，使用蟹公寓飼養的螃蟹，是住在高層公寓里的。通常的做法是使用10層的蟹公寓養殖螃蟹，每只螃蟹住一個單間，提供獨立的進水和排水和增氧，按個體大小提供食物，避免了螃蟹相互之間的廝殺，。。。。