鯽魚(Carassiusauratus)又叫鯽殼、佛鯽。體形略似鯉魚，但吻部無須，背部深灰色，體側和腹部銀白或略帶淡黃色而易于和鯉魚區別。
鯽魚分布廣，適應能力特別強，能受0℃的低溫，也能忍受0.1毫克/升以下的低氧，并在酸堿度pH10左右的水體中也能生長繁殖。
鯽魚的繁殖能力強，其性成熟早，一般1齡魚就可懷卵，據資料，一尾重約100克左右的雌魚，其懷卵量可達800-1000粒，5齡魚可超過10萬粒。產卵習性大致與鯉魚相同。
鯽魚也是雜食性魚類，幼鯽主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等。成魚喜吃各種水生昆蟲和底棲動物，更吃各種商品飼料。總之，對食物無嚴格選擇，有什么吃什么，很好喂養。
鯽魚肉味鮮美且富含營養，其鮮肉含蛋白質高達17.86％。據有關藥書記載，鯽肉有健脾開胃，增進食欲，補虛弱，可治脾虛的泄瀉、痢疾和便血之功能。更有“病后食之，易恢復體力；產婦食之，能增加乳汁“之說，可謂珍品。
與鯽魚同類的還有銀鯽和白鯽。
銀鯽(Carassiusgibelio)體形與普通鯽相似，但背部較高，腹部較圓，頭較短而吻鈍。食性也與普通鯽魚相同。
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