浙江：水鄉(xiāng)養(yǎng)殖海水魚(yú) 工廠產(chǎn)出石斑魚(yú)
這兩天，越城區(qū)皋埠鎮(zhèn)的紹興鴻港漁業(yè)精品園內(nèi)，工人們正在搭建全新的工廠化養(yǎng)殖大棚，以迎接一種名貴魚(yú)類半滑舌鰨的到來(lái)。“借助中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海研究所的支持，我們實(shí)現(xiàn)了海水魚(yú)的工廠化淡水養(yǎng)殖，這在紹興漁業(yè)界還是首次。”鴻港農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理朱勇說(shuō)。
紹興被譽(yù)為魚(yú)米之鄉(xiāng)，屬淡水漁區(qū)，高檔海水產(chǎn)品淡化養(yǎng)殖前景誘人，但存在一系列難題。2008年，鴻港漁業(yè)與國(guó)內(nèi)最權(quán)威的中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海研究所開(kāi)展技術(shù)合作，投資建造了密封式的恒溫鋼結(jié)構(gòu)大棚，通過(guò)人工制造低鹽度海水的辦法，成功實(shí)現(xiàn)青石斑魚(yú)工廠化循環(huán)水淡化養(yǎng)殖。
記者在鴻港漁業(yè)養(yǎng)殖大棚內(nèi)看到，青石斑魚(yú)被分別養(yǎng)在16個(gè)玻璃缸中。“這些水缸中的水都是我們?nèi)斯づ渲玫牡望}度海水，通過(guò)水循環(huán)處理系統(tǒng)，除去了水體中的氨、氮等有害物質(zhì)，殺滅細(xì)菌，為青石斑魚(yú)營(yíng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。”朱勇說(shuō)，這套系統(tǒng)目前在紹興屬于獨(dú)家使用，從2008年以來(lái)，公司的養(yǎng)殖海水就一直在循環(huán)使用，沒(méi)有更換過(guò)一次，且魚(yú)病發(fā)病率也被控制在極低的水平。
據(jù)了解，青石斑魚(yú)的養(yǎng)殖前景十分廣闊，這種魚(yú)肉質(zhì)鮮美，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)達(dá)到每公斤130元。
去年，為了進(jìn)一步奠定先發(fā)優(yōu)勢(shì)，鴻港漁業(yè)又與黃海研究所海水魚(yú)淡化養(yǎng)殖的學(xué)界泰斗雷霽霖院士合作，啟動(dòng)了紹興市漁業(yè)院士工作站和低鹽度海水魚(yú)類良種繁育基地建設(shè)工程。根據(jù)規(guī)劃，項(xiàng)目建成后，將實(shí)現(xiàn)海水魚(yú)類苗種繁育和工廠化養(yǎng)殖兩項(xiàng)工程齊頭并進(jìn)。
在雷霽霖院士的建議下，鴻港漁業(yè)已開(kāi)始向半滑舌鰨這一名貴品種養(yǎng)殖發(fā)起沖擊。據(jù)了解，半滑舌鰨養(yǎng)殖到1公斤即可上市銷(xiāo)售，市場(chǎng)價(jià)達(dá)到每公斤280元左右。預(yù)計(jì)半滑舌鰨年養(yǎng)殖量達(dá)到10萬(wàn)尾，年銷(xiāo)售額達(dá)到1000萬(wàn)元左右，年利潤(rùn)300萬(wàn)元。鴻港漁業(yè)將成為紹興漁業(yè)科技含量最高的一家企業(yè)。