中華絨螯蟹生態健康養殖技術 【點擊率：2842】【時間：2008-5-11】 中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)，俗稱河蟹，又稱螃蟹、毛蟹、清水大閘蟹,是洄游性甲殼類動物，經濟價值較高，是世界各國水產增養殖的重要對象。其肉味鮮美，營養豐富，一直是我國人民喜愛的名貴水產佳品。 一、中華絨螯蟹的生物學特性 1.分類及分布 中華絨螯蟹屬于節肢動物門、甲殼綱、絨螯蟹屬。該屬以螯足密生絨毛而得名。中華絨螯蟹適應性強，分布較廣。因棲息生態環境的不同，形成長江水系、遼河水系、甌江水系和閩江水系4個種群。 2.形態結構 中華絨螯蟹的背部一般呈墨綠色，腹面灰白色。腹部在成長過程中，雌蟹漸呈圓形(俗稱團臍)，雄蟹仍為狹長三角形(稱尖臍)，這是區別雌雄的最顯著的標志。 3.生態習性 中華絨螯蟹喜愛生活在水質清新、溶氧豐富、水草茂盛、餌料豐富的微堿性或中性的水域中(如多草性湖泊、江河等),其棲息的方式有隱居和穴居兩種。有搶食和格斗的天性。不同水系的中華絨螯蟹有不同的生態習性及生長性能,現在以長江蟹最好，而遼河或甌江蟹的成熟個體小型化。 4.食性 中華絨螯蟹屬雜食性的甲殼動物，它們在食性上具有廣譜性、互殘性、暴食性和耐饑性等特點。 5.生長發育 中華絨螯蟹在淡水中生長，在海水中繁殖。它的一生經歷蚤狀幼體、大眼幼體(蟹苗)、仔蟹(豆蟹）、蟹種(扣蟹)、成蟹等階段。 蛻殼不僅是發育變態的一個標志，也是個體生長的一個必要步驟。中華絨螯蟹蛻殼一次，體重明顯增加，體形明顯增長。中華絨螯蟹就是這樣蛻一次長一次，直至變為“綠蟹”，蛻殼才終止。 6.生殖習性 中華絨螯蟹為洄游性的甲殼類動物。秋季性成熟的中華絨螯蟹自內河、湖泊爬向大海，在咸淡水交界處交配產卵。 二、中華絨螯蟹養殖的環境因素 水域中溫度、鹽度、酸堿度、光照、氧氣等因素的變化直接影響中華絨螯蟹的生長、變態和繁殖，只有掌握中華絨螯蟹養殖水域環境的相互關系，并給予滿足才能促進中華絨螯蟹生長發育，爭取高產。 1.溫度 中華絨螯蟹對溫度的適應范圍較大，1℃以上、35℃以下，都能生存。但水溫在5℃以下，基本上不攝食；水溫在35℃以上，穴居比例大大提高，且容易產生性早熟，成蟹個體也相對較小。 2.鹽度 第1期蚤狀幼體鹽度要求比以后幾期蚤狀幼體高，一般不能低于7‰；從第二期幼體開始對鹽度要求就有所下降，一般鹽度降至5‰左右也能順利變態。一般要求鹽度差不超過3‰，不然將會引起幼體大批死亡。 3.PH PH值一般要求在7～8之間，即中性或微堿性。幼體變態時，PH值可稍高，約在7.8～8.6之間。 4.光照 中華絨螯蟹喜弱光不喜強光，屬晝伏夜出。 5.氧氣 水中溶氧在4毫克/升左右，適合于中華絨螯蟹生長。水中溶氧低于2毫克/升時，對中華絨螯蟹的蛻殼生長、變態會起抑制作用。 三、 放養前的準備工作 1.養殖工程 （1）池場地的選擇 周圍無化工廠、無垃圾堆放，生活污水和鄰近農田施放農藥不得流入蟹池。養蟹池應選擇在近水源、水質良好、水量充足、環境安靜、注排水方便的地方。另外養蟹池不應緊靠外河、湖泊，以防中華絨螯蟹打洞毀堤逃逸。池底質最好是硬質粘土或砂壤土，要求不滲不漏，底泥不能太厚，否則對中華絨螯蟹的棲息和動植物餌料生長不利。 （2）蟹池建造 蟹池以長方形、東西向為好，水深1～1．5米，最好深淺不一。排灌設施要完善。池壁最好是石壁或水泥板壁。也可采用土池埂，但應加大坡比，背陽坡比為1：2.5，向陽一面為1:4，筑成階梯狀，每層階梯寬20～30厘米。池中設一些人工蟹窩，窩深度40～50厘米，池底移栽輪葉黑藻、喜旱蓮子草、菹草、馬來眼子菜、苦草等水生植物，水草覆蓋率達30％～35％ ，以滿足中華絨螯蟹的生活習性。 （3）防逃設施 一是磚砌防逃墻，墻基應向池埂下砌30～40厘米，高出池埂40～50厘米。臨蟹池一面要抹平。磚墻做成“廠”形，以提高防逃能力；二是石棉瓦防逃墻；三是塑料薄膜防逃墻；四是水泥板防逃墻；五是玻璃鋼防逃墻。 （4）蟹池環境要求 養蟹水質不得帶有異色、異臭、異味，水面不得出現明顯油膜或浮沫。環境要求無噪音或噪音較小，安靜。 2.清池消毒 清池可以殺滅池內敵害生物。放養蟹苗前要清除育苗池內的淤泥，填好漏洞和裂縫。新建的蟹池或用魚池改建的蟹池，放養前都要用藥物清池消毒，清池藥物主要有生石灰、漂白粉等。用生石灰清塘時，干塘每畝用量為75kg，一方面可以殺滅敵害生物，另一方面可改良水質，增加水體中鈣離子的含量，促進中華絨螯蟹蛻殼生長；用漂白粉清池時，先計算池水體積，每立方米水體用漂白粉20g，將育苗池所需的漂白粉加水溶解后，立即全池潑灑，通常清池后5天即可放養蟹苗。注意鹽堿地建池池水堿性大，pH值較高，不能用堿性強的生石灰作清塘藥物。此外，在池塘進水后，如發現蛙類的卵囊應及時撈去，如果池中蝌蚪和幼蛙較多，則需用拖網在池中拖1～2次，務必將蝌蚪和幼蛙清除干凈，否則將危害幼蟹，造成不必要的損失。 清池前還要清除池邊的雜草，挖去過多的淤泥，以保持蟹池清潔衛生。 3.種植水草 俗話說“蟹大小，看水草”，保持蟹池中有較為豐富的水草，為中華絨螯蟹遮蔭和改善水質，并可為中華絨螯蟹蛻殼時躲避敵害。種植水花生、輪葉黑藻、喜旱蓮子草、菹草、馬來眼子菜、浮萍、苦草時，要先用河水進行沖洗，洗去附著的蝦籽、魚卵，然后用高錳酸鉀溶液消毒滅菌，這樣即可凈化水質，又可將其作為棲息地和幼蟹優質的餌料。水草種植的面積以水面的l/3左右為宜。 4.施肥培水 放苗前3～5天，加注新水至60～80厘米，然后肥水王/肥水專家/以諾漁肥/生物肥水寶+水寶調養素/淡水植物生長素進行肥水，同時可用黑精靈/調水王/養水王/以諾菌王進行調水。待水色成黃褐色或黃綠色等健康水色，透明度為30厘米左右，就可以放苗了。 四、中華絨螯蟹苗種的選擇 中華絨螯蟹苗種質量的優劣，對成蟹養殖成活率和生長速度影響極大。放養健康不帶病毒的蟹苗，是健康養殖的根本保證。 1. 選擇優質的長江水系天然蟹苗或人工蟹苗，繁育人工蟹苗的親本不應重復使用由人工蟹苗養成的成蟹，以防性狀退化。目前，與中華絨螯蟹最親近的3個種為日本絨螯蟹、直額絨螯蟹、狹額絨螯蟹，在購買蟹苗時容易混淆，希望廣大養殖戶注意鑒別。 2. 選擇的質量標準為無論是天然蟹苗或人工蟹苗都應個體大，14～16萬只／公斤，黃褐色、有光澤，常溫下觀察游泳能力強、無病害，用手抓一把甩干水能迅速散開，且大小規格必須整齊（一般要求80%～90%相同）。幼蟹還應注重體大、肢齊、大小均勻，規格一致，肢體完整，無病無傷，體質健壯，每千克300只以內。 3. 人工繁育的蟹苗淡化時間必須達到五天，鹽度為千分之三以下；天然蟹苗捕撈地點的水體鹽度應低于千分之五。 4. 在選購蟹苗時,嚴禁購入“花色苗”、“海水苗”、“嫩苗”、“蛻殼苗”、“高溫苗”和“藥害苗”。 五、苗種的放養 1.養殖模式 目前人工養殖主要是采取池塘養蟹和湖泊外蕩的圍養兩種養殖模式，也有嘗試用水泥池和稻田養蟹的。其中以池塘養蟹最為普遍。 （1）按主養品種，池塘養蟹模式可分為兩種: ①池塘單養以蟹為主，搭配一些魚類。一般每畝產成蟹100㎏左右，高產池可達200㎏。 ②魚蟹混養以魚為主，搭配一些蟹種。一般成蟹每畝產15㎏左右，高產池可達40㎏。 （2）按放養蟹苗規格，池塘養蟹主要有三種放養模式： ①放養當年早繁蟹苗育成的V期幼蟹， 當年養成80～100克的商品蟹。 ②放養1齡大規格蟹種， 當年養成150～200克的大規格商品蟹。 ③暫養育肥，自7、8月開始陸續收購50～100克的黃蟹。進行精心飼養，強化催肥，達到上市需求。 2.放養密度 （1）從蟹苗到幼蟹階段（體重由6.5毫克增長到2克，體長自0.3厘米增至1.5厘米，前后經8次蛻殼，歷時45天左右），畝放蟹苗為10～20萬只。 （2）從幼觸飼養到黃蟹（體長從2厘米增長到3～3.5厘米，體重自2克增長到15～20克，共蛻殼3次，歷時40～50天），畝放蟹苗1.5～2萬只。 （3）從黃蟹至成蟹（體長由3厘米增至4.5厘米以上，體重增至15～100克乃至150克以上，經3～4次蛻殼），畝放蟹苗6000～8000只。這一階段飼養期的長短，取決于水溫、餌料等條件。若條件不適，中華絨螯蟹生長速度降低，蛻殼時間延長，甚至數月不脫殼。如在人工飼養條件下，放養密度適當降低，餌料充足適口，當年就有部分蟹苗可達商品規格100克以上。 3.放養方法 先將蟹苗箱放置池塘埂上，淋灑池塘水，然后將箱放入塘內，傾斜讓蟹苗慢慢地自動散開游走，切忌一倒了之。 4.放種時間 蟹種以3月水溫在10℃左右放養最好。此時氣溫低，運輸成活率高。 六、養殖管理 主要包括飼料與投餌、控制水質和防逃等。 1.飼料與投餌 （1）飼料種類 ①植物性餌料 如水花生、輪葉黑藻、馬來眼子菜、苦草等天然水草，南瓜、西瓜皮等多種蔬菜，以及一些谷類飼料； ②動物性餌料 如小魚、小蝦、螺蜆蚌肉、蠶蛹、豬血及畜禽內臟等； ③全價配合顆粒飼料 營養全面、浪費少等特點，能滿足中華絨螯蟹快速生長發育的需要。 （2）中華絨螯蟹的投飼技術 飼料是中華絨螯蟹生長、發育、繁殖等生命活動的物質基礎，飼料的質量及蟹的攝食情況都會影響蟹的生長。所以中華絨螯蟹養殖必須進行科學的投飼。 ①投飼時間 每日投飼的時間和次數要相對穩定。一般日投餌2次，上午08：00～09：00，下午17：00～l8：00； ②投飼地點 飼料應投置在固定的食臺上，食臺應相對集中，一般每50～100米或每隔5～l0米或每100～300只蟹設一個l～2米的食臺； ③投飼量 一般中華絨螯蟹的日投餌量為總體重的3％～5％ ，白天投飼量占總量的30％，傍晚后占70％ 。同時可根據天氣、溫度變化以及中華絨螯蟹的攝食情況進行適當調整。 2.水質的管理 中華絨螯蟹喜歡在水質清新、水草茂盛、溶氧充足、底棲生物豐富的水體中生活，池水的水溫、溶解氧、PH、硫化氮、氨氮以及浮游生物、底棲生物均對中華絨螯蟹的棲息和生長發育有著密切的關系。因此，要獲得較高的養殖效果，很重要的一條就是要使水質適合中華絨螯蟹的生長需要，對不適宜的水質進行改良和調節。 （1）及時加注新鮮水，以改善水質。春季一般每半月注換水一次，每次注換1/5～1/4。7月份開始隨著水溫的不斷升高，水深要保持1.5米以上，每周換水一次，每次換水量1/3；到了8月份水質管理要勤，每天開增氧機2～3小時，4～5天換水一次，每次換水30～40厘米，以增加水體溶氧，確保中華絨螯蟹最后一次順利蛻殼， 同時可達到降低水溫的作用。 此外，當池水透明度低于50厘米時，應勤換水。中華絨螯蟹攝食明顯下降，白天都離水亂爬或葡伏于水草表面，表明水質變壞，應立即注入新水或換水。在連續陰雨悶熱，有機物大量分解的情況下，要勤換水，或久旱不雨，水質老化時，也要勤換水。換水的原則是先排后灌或邊排邊灌。 （2）池水應保持清、爽、活的狀態，保持中等肥度，透明度30～50厘米左右，溶解氧要求5毫克/升以上，pH值在7.5～8.5之間；水質出現異常時要及時使用以諾微生物制劑如調水王、以諾菌王、漁家寶等進行底質改良和調節水質。 （3）放養濾食性魚類。鰱魚、鳙魚等魚類可濾食水體中過多的浮游生物，進而降低池水濃度，達到調節水質的目的。 （4）中華絨螯蟹快速生長的季節(一般為高溫季節，如7、8、9月)，每月潑灑1～2次生石灰，每畝每米水深10～15公斤，化水全池潑澆。生石灰有殺滅過剩的浮游生物、降低水體肥度、調節PH、提高水體透明度等功能，還有補充中華絨螯蟹生長發育需要的鈣以及防病作用。 （5）保持蟹池中有較為豐富的水草，以利于調節水質，并為中華絨螯蟹提供隱蔽的場所。 （6）保持池水一定的硬度，有利于中華絨螯蟹的蛻殼和生長。 3.日常管理 （1）巡塘值班。堅持早中晚各巡池一次，仔細觀察蟹攝食、活動、蛻殼、水質變化等情況，發現異常及時采取措施。 （2）防逃防鼠。下雨加水時嚴防蟹頂水逃逸，在池周設置防鼠網、滅鼠器械防止老鼠捕食蟹。 （3）一定要保持蟹池環境的安靜舒適，不要過多地干擾中華絨螯蟹的攝食、蛻殼過程，特別是在中華絨螯蟹大批蛻殼期間，更要保持蟹池環境的安靜。 （4）按時檢查洞穴和人工附著物，有破壞時要及時修補，防止中華絨螯蟹為爭洞穴而相互殘殺。
2014-03-07 admin
河蟹養殖技術 （一）扣蟹培育 為了提高幼蟹的成活痃，增加經濟效益，首先要培育扣蟹。為了把當年的大眼幼體達到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暫養技術。選擇水質良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不滲水、淤泥少的池塘，面積不宜太大，水深不超過1.2米，池形東西向為好，陽光充足，大棚建設可參照農業蔬菜大棚建設方法。 在放蟹苗前15—20天，每畝用75公斤生石灰潑灑消毒，待藥性消失后，用80目的濾網進水，培育基礎餌料，移植水草（必須嚴格消毒），并設立必要的防逃設施。蟹苗入池時可適當淺些。有利于提高水溫和水中藻類、水草的生長。每天投喂餌料2—3次，投喂豆漿、魚、蝦糜等，投喂進應多投在周邊淺地區，投餌料按體重的4%計算，并隨時注意天氣、水制裁、個體生長，爭餌生物的多寡而定。隨著幼蟹的生長也應增加一些植物性餌料，如：浮萍等優質水草，在日常管理中注意水質調節，要掌握水質肥而爽，換水時要勤換少換，不要引起水溫和水位的劇烈變化。經過2個月左右的培育可達到扣蟹。 （二）成蟹養殖 成蟹喜歡水質清凈、透明度較大的水體環境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長最適宜，目前大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養殖。現以池塘為主作簡單介紹： 1、池塘條件 水源充足，進排水方便，水質良好污染，選擇粘土、沙土或亞沙土，通氣性好，有利于水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生長繁殖，老池塘要徹底清淤，淤泥不超過 20cm為好，池塘面積不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各處水深不一，最淺處10cm，池中可造數個略高出水面的土墩，即蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否則，河蟹易掘穴，且不利于晚間爬出水面活動。也可建造人工洞穴。 2、移植水草 河蟹天然產量的高低，主要取決于水域內水草和底棲生物（餌料生物）的多少。在養殖過程中種好水草是一項不可缺少的技術措施。種水草除供蟹攝食補充維生素旬，還可以養活相互格斗、隱蔽的作用，是提高各期間河蟹成活率的一項有力措施，另外還能吸收池中有害氨態氮、二氧化碳、有機物質、釋放氧氣、穩定水質的作用。群眾也常說“蟹大小、看水草”。因此，對于池塘養殖河蟹來說必須下大力氣種好水草，水草的咱類主要有浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚藻、苦草、水花生等，移植時注意消毒防害。 3、防逃設施 防逃設施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，視各自的情況而定。 4、清塘消毒 一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每畝75公斤。一方面可殺滅敵害生物，另一方面可改良池底，增加水體中鈣離子的含量，促進河蟹蛻殼生長。納水后要及時施肥，培育藻類和基礎餌料，透明度一般保持在40—50cm為宜，如果發現有蝌蚪或蛙卵要及時清除，以免爭食，為害幼蟹。 5、放苗 苗種選購，以長江水系生產的蟹苗為佳，要求規格整齊，步足齊全，體質健壯，爬行活躍，無傷無病。 放苗及密度，放苗時要注意溫差。從外地購回的苗種不能直接放入池中，應先在水中浸泡2—3分鐘，取出入置10分鐘，如此重復2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫后，放入池中，可以提高成活率。 密度：目前大多以混養為主，特別是魚蝦蟹混養，經濟效益會更高。密度可控制在1500只/畝以內，規格120—150只/kg的扣蟹。如果條件較差或以養蝦為主可適當減少放苗量。 6、日常管理 （1）投餌：池塘精養的整個過程，主要靠人工投喂飼料，因此飼料的種類、優劣和多少對河蟹的生長發育有很大的影響，投餌時應堅持精、青、粗合理搭配的原則，動物性精料占40%，水草占35%，其他植物飼料占25%，飼料的種類主要有三大類（一）全價性河蟹專用配合飼料；（二）動物性：海、淡水小雜魚，各動物尸體、螺類、蚌類、畜禽血、魚粉、蠶蛹等；（三）植物性：水草類、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等，商品飼料類：山芋、馬玲薯、谷類、麩皮、料糠等。 河蟹的投喂方法象池塘養魚那樣，做到“四看四定”，即盾季節、看天氣、看水質、看蟹的活動情況，定時、定點、定質、定量。 看季節：春季幼蟹要投喂一些活口的動物飼料，河蟹生長中期特別是5—8月份，要適當加大動物性飼料投喂量，但以植物性飼料為主，后期河蟹需要大量營養，以滿足性腺發育，應多投喂動物性飼料，這樣河蟹體重加大，肉味鮮美，飼料的投喂按季節分配一般為3—6月40%，7—10月份60%，水溫10攝氏度以下，蟹的活動量少，攝食量不大，可少喂，隔日投喂一次，當水溫3—5攝氏度，可以不投喂。 看天氣：天氣晴朗時要多投喂，陰雨天要少喂，悶熱天氣，無風下陣雨前，可以停止投喂，霧天，等霧收后再投喂。 看水質：水質清，可正常投餌，水質濃，適當減少投喂，及時換水。 看蟹的活動情況：一般投喂后的第二天早晨吃光，投餌量適當，吃不光，說明河蟹食欲不旺或數量過多，應及時分析原因，減少投喂量，蟹在蛻殼期間要適當增加投喂量。 定時：河蟹有晝伏夜出的習慣，夜晚外出覓食，投喂分上午8、9點鐘和下午傍晚兩次進行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。 定點：投喂的飼料要有固定的食物，飼料撒在飼料臺或選擇在接近水位線淺水處的斜坡上，以便觀察河蟹吃食，活動情況，隨時增減飼料。河蟹有較強的爭食性，因此要多設點，使河蟹吃得均勻，避免一部分個全小或體質弱的爭不到飼料而造成相互殘殺。 定質：河蟹對香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的飼料必須具備新鮮適口和含有豐富的蛋白質。 定量：“魚一天不吃，三天不長”，河蟹也同樣，這就要求根據河蟹大小、密度、不同季節、天氣、活動情況來確定投喂量，一般日投喂量為存塘蟹體重的8—10%，投喂量少只能維持生命，超過適時范圍也影響生長，還增加餌料系數。 投餌時應做到動物性、植物性飼料相搭配，如上午喂草料、谷類，下午投喂蚌肉、螺類、蠶蛹等。避免長時間喂單一飼料，否則造成厭食，飼料利用率低，影響生長，出塘規格小。 （2）水質管理：河蟹對水體水質條件的要求比魚類高，尤其對污染的水體具有更大的敏感性，池水水質好，利于河蟹的生長發育且肉味鮮美，養蟹池水PH值應保持在7—9，最適7.5—8.5，池水溶氧保持在5mg/L以上，低于5mg/L以會影響生長，在2 mg/L以下便會出現河蟹死亡，調整池水的PH值，目前新開挖的池塘，水質大多呈酸性，要定期用生石灰漿潑灑改良水質，這樣能提高河蟹對飼料的利用率，有利于河蟹順利蛻殼，一般春季每月一次，夏秋季節每隔15 —20天一次，每畝水深1米用生石灰7—10千克。 注意勤換水，保持水位穩定，春季每星期換水一次，夏季每3天換水一次，如遇持續高溫，應每天堅持換水，秋季天氣炎熱，且常會出現悶熱天氣，水質容易變壞，要特別注意換水，每2天換水一次，換水量占整個水面積的1/3。 河蟹不耐肥水，為控制水質變肥，每畝投放200—300尾斤兩花鰱魚種和在蟹池四周種植一引起水生植物。 不同季節蟹池對水位的要求不一樣，春季為了提高水溫，促進河蟹生長，水位可控制在0.5—0.7m，夏秋季節水溫較高，池水深度要保持在1—1.5m。 （3）防逃：專人值班巡堤，特別是下雨天和換時更要注意。 （4）巡塘：觀察水色，注意蟹的活動，不要弄傷河蟹，保持水環境的穩定。在性腺發育豐滿價格合適時可排干池水拾 螃蟹健康養殖新技術 一、根據河蟹生物學特性，創造優良生態條件 河蟹喜在水質清新、溶氧充足、水草茂盛、底棲生物豐富、透明度高的水域中生長生活，為此，我們緊緊圍繞改善養殖水體水質、底質條件，創造一個比較適合于河蟹生物學特鄉的養殖水域生態環境，采取了以下措施： ㈠ 選擇良好水源 要求水質清新無污染，進排水方便，水源充足，符合國家漁業用水標準。 ㈡ 徹底清塘消毒 包括兩個方面：一是池塘清整；二是消毒殺菌。 池塘清整在冬季進行，首先抽干池水，凍曬一個月，鏟除過多淤泥（留淤5-10cm ，用于種植水草和培育底棲生物），檢查防逃設施，維修受損部分，維護池埂，坡比盡可能達到1：2.5-3，因河蟹夜間攝食時，大部分出現在池邊淺水處。 池塘清整工作做好后，即可進行消毒殺菌，具體做法是采用生石灰加水稀釋，全池潑灑，畝用生石灰350-400kg。 清塘消毒措施對于養殖河蟹的老池塘尤為重要，因老池塘一般與怒較深，滋生的病菌和隱藏敵害生物也較多，故必須徹底清塘消毒。 ㈢ 重視水草種植 水草既是河蟹棲息、避敵蛻殼的場所，也能凈化水質，進行光合作用增加水中的溶氧，同時，也是河蟹喜食的好餌料，夏季還可起到防暑降溫，促進河蟹生長的作用。“蟹大小、看水草”、“要想養好一塘蟹，先要種好一塘草”，這是河蟹養殖戶的經驗之談，也是河蟹健康養殖關鍵技術之一，主要做法是： 清塘藥物性消失后，池水保持在20-30cm，待水溫逐步回升后，即可種植水草。品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等沉水植物。從水草的品質看選擇輪葉黑藻、伊樂藻為好，苦草次之；從生產季節方面看，以伊樂藻為佳，因伊樂藻耐寒性強，以春秋季為蕞家生長季節，長勢最快，冬季也不死亡，可以早種植、早生長，從而可以早放蟹種，提早飼養管理。 種植方法：輪葉黑藻、伊樂藻以無性繁殖為主，采取切莖分段扦插的辦法，沒畝用草量10-15kg，行間距1-1.5m，前池栽插；苦草，又名面條草、非韭菜草，是典型的沉水植物，其種子細小，長度2-3mm，籽莖0.3mm，子粒包裹在草莢內，播種前先用水凈泡10-15小時，用擦板搓出草籽，將草籽用泥土拌均，潑灑即可。既可散播，又可條播，沒公斤草籽可播種5-8畝。種植時間，伊樂藻在清塘的冬季或早春，輪葉黑藻、苦草在3月份。水草種植前，每畝施用2-3公斤復合肥作為基肥，讓水草快速生長。 種植輪葉黑藻、苦草等沉水植物的池塘，因其萌發較遲，而需在池塘四周離池邊1米處設置水花生（喜岸蓮子草）帶，寬度2米、作為輔助措施，用來吸收水體肥力，調節水質，提高河蟹棲息、避敵蛻殼場所和遮陰降溫。 ㈣ 及時種植螺螄 螺螄是河蟹喜食的活性餌料，又能攝取池塘水體底泥、殘渣剩餌所致的有機營養物，在滿足了自己不斷生長繁殖的同時，改善了池塘底質，凈化了池塘水質，具有一舉多得的作用，具體做法：在清明前后，每畝投放螺絲400-500kg。 二、自育蟹種，合理放養，奠定良好生產基礎 首先把好蟹種自育關。大規模優質河蟹養殖必須有規格優質蟹種奠定良好種子基礎，優質的蟹中必須有優質的蟹苗（大眼幼體）提高可靠保證，我們主要采取定點育苗，自育蟹種來解決種源問題。第二把好蟹種放養關。具體做到“一區”、“三改”、“三適”。 “一區”即設置蟹種暫養區，用圍網一塊養殖區域，占大塘面積的1/10-1/5，將挑選的優質蟹種放入其中強化培育，待大塘的水草長至占整個塘面的50%以上，螺螄繁殖已達一定數量時，再將暫養的蟹種放入大塘飼養；“三改”，即改冬放為春放，改小規格為大規格，改外購蟹種為自育蟹種。冬季蟹種處于越冬休眠狀態，活動能力差，容易受傷，冬季放養蟹種影響成活率和回捕率，放養小規格蟹種影響年終商品規格，外購蟹種與自育蟹種相比較，經幾年的實踐證明，自育蟹種的成活率、抗病力及成長規格，都明顯優于外地購買的蟹種；“三適”，即適當的放養規格、適當的放養時間和適當的放養密度。放養規格一般掌握在每公斤80-160只，放養時間一般控制在2月底至3月份（放入暫養區時間），放養密度一般確定在450-500只/畝。蟹種放養時先用8ppm高錳酸鉀浸泡10-15分鐘后，再行放入暫養區。 三、科學投喂、調節水質，精心飼養管理 1、在餌料投喂上，首先注重水草、螺螄和底棲生物等基礎餌料的培養，對于水質清瘦的池塘，特別是在養殖前期和新開挖的池塘，要定期施肥，以促進水草、螺螄和底棲生物的生長繁殖。施肥的品種主要有：經發酵和消毒殺菌過的有機肥和過磷酸鈣、磷酸二氫鈣等無機符合肥。然后加強人工投喂，按照“前后精，中間青”、“暈素搭配、青清結合”的科學投餌原則和“四定，四看”的科學投喂方法進行人工投喂管理。整個飼養過程飼料安排各有側重：前期，為蟹種放養初期，蟹種經過漫長冬季，消耗較大，必須加強營養，才能確保第一次順利蛻殼，有利于提高成活率，采用的飼養品種主要有小雜魚、蚌肉、螺螄肉和河蟹全價顆粒飼料；中期為高溫季節，不投動物性餌料，以免不利于河蟹消化吸收引起疾病，采取以水草、南瓜為主，適當搭配小麥、玉米、黃豆粕等植物性精料，以維持河蟹體內正常的新陳代謝；后期為河蟹最后一次蛻殼和增重育肥階段，此階段餌料投喂應以動物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當搭配水粗糙、南瓜、山芋等青精飼料，加強營養，確保增加最后一次蛻殼次數，以利提高河蟹個體規格和產量。 在整個飼養過程中，堅持做到不投腐爛變質的飼料，并及時撈取殘剩餌，以防敗壞水質，滋生病菌。 2、在水質調節上，采取“三調”措施： 一是調“新”，即注換新水，5-7天注水一次，10天半月換水一次，高溫季節每天注水20-30cm，3-5天換水一次。 二是調“優”，即調節PH值，將PH值控制在7.5-8.5之間，采用生石灰，每10天一次，用量每畝每米水深10公斤，不但提高PH值，同時增加水體鈣離子濃度，供給河蟹吸收。 三是調“活”即施用光合細菌調活水體，特別是高溫季節，對養殖河蟹的老塘口施用光合細菌，對轉化吸收池底有機物分解釋放的氨氮、硫化氫等有害物質，抑制有害細菌的滋生與繁殖，效果明顯。通過這三個調，每畝用量5-6kg，每半月施用一次，拌土底施或用水稀釋全池潑灑。通過這三個調節，使水質達到“清、新、嫩、爽”，具體達到溶解保持在5mg/L以上，透明度40cm，PH值7.5以上，氨氮0.1mg/L以下，改善了養殖水體的水質條件，對促進河蟹生長蛻殼，減少病害發生起著至關重要的作用。 在水質調節的同時，還須調控水位，按照“前淺、中深、后穩”的原則，分三個階段來進行調控。3-5月份水深掌握在0.5-0.6cm，6-8月份控制在1.2-1.5m（高溫季節許適當加深水位），9-11月份穩定在1m左右。河蟹適宜生長水溫15-30℃，最適生長水溫25-28℃，水溫在33℃以上時便停止攝食，處于半昏狀迷態。前期氣溫和水溫較低，采取淺水位有利益于養殖水體水穩的迅速提高，使河蟹盡快進入正常攝食狀態；中期高溫季節，加深水位有利于降低水溫，讓河蟹正常攝食和蛻殼；后期穩定在一個適中的水為，有利于保持正常水溫，讓河蟹有一個穩定的增重育肥、順利生長的水體環境。 3、在病害防治上，遵循“預防為主，防治結合”的原則，堅持以生態防治為主，藥物防治為輔，積極采取“清育消毒”、“種植水草”、“自育蟹種”、“科學投餌”、“調節水質”、“調控水位”等技術措施，達到不生病或少生病，不用藥或少用的目的。即使用藥，也根據河蟹不同癥狀，采用高效、低毒、無毒副作用或副作用小的藥物進行預防。 微生態制劑在螃蟹 生態養殖生產中的使用（高淳河蟹養殖典型經驗之2） 隨著我縣螃蟹苗種放養密度不斷增加，養殖產量不斷提高，蟹塘的生態環境與水質調節已被廣大養殖戶越來越重視，實踐證明，在螃蟹養殖過程中，全程使用微生態制劑對改善蟹池生態環境，調節水質，提高螃蟹機體免疫力，預防疾病，促進生長等方面有明顯的效果。但是，由于微生態制劑的使用受到諸多因素的影響，因此，在大規模養殖條件下使用的效果差異很大，為了取得微生態制劑的最佳使用效果，下面就微生態制劑的使用談幾點個人想法，供參考。 一、微生態制劑的種類 微生態制劑按菌種分大致可分為四大類，一是乳酸菌類，二是酵母菌類，三是芽孢桿菌類，四是光合細菌，這些菌類，都是已經證明對養殖動物和水體環境有益無害的細菌，故又統稱為益生菌，這些益生菌各有各的特點，例如光合細菌，它能直接吸收利用水中的氨、氮、硫化氫等小分子有機體作為自身的營養，同時它自身含有豐富的蛋白質等營養可以被養殖動物吸收利用，但是它卻不能利用動物的排泄物，殘存的餌料，生物殘體等大分子有機物，酵母菌則對減輕動物的食欲不振、消化不良的癥狀有明顯的效果。目前市場上出售的微生態制劑商品名五花八門，種類繁多，有幾十種乃至上百種。養殖戶在購買時，一定要仔細看清標簽上注明其所含的主要菌種，投入水中或拌鉺投喂后的主要作用機理，有針對性地使用。 二、微生態制劑的使用 微生態制劑在螃蟹養殖生產上可以常年使用，既可以在苗種培育階段，也可以在成蟹養殖階段，夏季使用效果更好。主要是因為夏季池塘中螃蟹等養殖動物的存塘量，增加動物排泄物，殘存的鉺料和水生植物的死亡給水體生態環境平衡帶來了隱患，通過使用微生態制劑，可以有效地分解水中的有毒、有害物質，維持水體生態環境平衡，確保我們的養殖動物少發病或不發病，螃蟹養殖過程中，從四月份到九月份使用微生態制劑，在使用時要注意以下幾點。一是投入池塘中的制劑經過一段時間會自然消亡，因此在養殖過程中要定期使用，一般十天左右使用一次，使用前后最好進行活化培養；二是使用后三五天內不要大量換水，以避免這些菌種隨換水而損失；三是一般在晴天中午使用效果最好；四是如果池塘中使用了消毒殺菌的藥物，要等到藥效消失后方可使用微生態制劑；五是微生態制劑不能替代藥物治病，只能起到凈化水質，改善水體生態環境、促進生長，提高機體免疫力的效果。 三、微生態制劑的缺陷 1. 在自然養殖條件下，有許多因素的會影響微生態制劑的使用效果，例如天氣、水溫、水質好壞、水體肥度、養殖的種類，使用效果差異很大。 2. 目前的微生態制劑產品質量不穩定檢測方法混亂，無統一的國家標準，因此養殖戶最好選擇大廠家的品牌產品。 3. 微生態制劑的保存要在避光、低溫條件下，一般在5—15℃之間，目前我縣的經營戶達不到這一保存條件，勢必會造成產品菌種含量達不到商品標簽上注明的含量，而且還會隨著存放時間的延長而不斷降低菌種含量，因此，養殖戶最好購買出廠時間較短的產品，同時現買現用，盡量不要長時間存放在家中。 4. 有些菌種投放進水體后大量繁殖，會迅速消耗氧氣，因此在使用時最好開啟微孔增氧或使用增氧劑，以免造成蟹池缺氧。 喜旱蓮子草，俗稱水花生，是一種對環境適應力很強的水陸兩生植物。 它的作用介紹如下： 第一是食物作用。河蟹攝食水花生莖葉上的周叢生物。主要是藻類中的絲狀藻(水綿和膠刺藻等)、硅藻(新月藻和異極藻等)，以及原生動物等。水花生還能引誘一些活餌為河蟹所攝食，如環節動物中的水絲蚓和小魚、小蝦、小螺及水生昆蟲等。 第二是凈化水質作用。由于河蟹貪食且食道較短，其排泄物較多。排泄物與殘餌一道往往使水質容易變肥。較肥的水質不利于河蟹攝食和蛻殼生長，水花生能吸收池塘中生產的大量氨氮、二氮化碳和飼料溶失物，還能吸收水中其他無機鹽類，使水質由肥變瘦，保持清爽。 第三是隱蔽蛻殼作用。河蟹蛻殼后成為“軟殼蟹”，此時易被敵害或同類傷害，因而軟殼蟹需要有隱蔽的場所，水花生的葡匐莖“蔓生區”正好能滿足河蟹這種生理上的需要。 第四是遮蔭作用。7月份～8月份高溫不利于河蟹蛻殼生長，河蟹又忌強烈陽光的照射。水花生蔓生區能遮擋光的輻射，使河蟹于高溫季節在水花生叢中照樣攝食、蛻殼生長。 第五是防病作用。河蟹攝食水花生的須狀根和部分葉片，而水花生的葉片和根有防病作用。據報道：水花生含有6-甲氧羥草素-7d-L-鼠李糖甙，有較好的抑制細菌和病毒的作用。 池塘養蟹培植水花生應注意五個問題： 一是水花生面積不能超過池水的10%，以避免發生缺氧死蟹的現象。二是必須讓水花生池塘中形成“簇叢”的蔓生區，不應是少數幾根水花生在一起，而是一團一簇在一起，否則起不到上述作用。 三是培植水花生應放在離岸邊1m～2m處，并用木樁固定，不讓其根部著泥，如果在岸邊或根部著泥，它就繁殖迅速，對養殖不利。 四是應經常用鱔魚筒或抄網捕捉水花生蔓生區中隱蔽的黃鱔等敵害。五是水花生在池塘中應分塊培植，每一塊不應超過2平方米～3平方米。
2014-03-03 admin
用三疣梭子蟹生產軟殼蟹的方法 從天然海域或三疣梭子蟹養殖池，得到50-250克、未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹，作為蛻殼種蟹，將蛻殼種蟹活體蟹公寓中育肥養殖，嚴防溫度、鹽度驟變，軟殼蟹培育池pH為7.0-8.8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度20-35，溫度為18-30℃，每天按蟹體重的5-10％投餌，投餌時間為傍晚或清晨，每2-4小時檢查一次蟹的蛻殼情況；脫殼后將軟殼蟹移出，活體急凍保存，或低溫活體保存供銷售。 三疣梭子蟹是世界養殖規模最大的海洋蟹類，軟殼培育蟹種最為豐富。三疣梭子蟹個體比北美藍蟹、遠海梭子蟹大，最適于培育高品質軟殼蟹。
2014-03-03 admin
紫外線殺菌燈運用在水產養殖中的作用 在水產養殖和觀賞魚養殖領域，利用紫外線殺菌得到了越來越廣泛的應用。而在水產、水族養殖領域，通常會遇到兩個問題： 1、水中水藻的繁殖 2、魚類疾病。 絕大多數的水藻及引起魚類疾病的細菌病毒在強紫外線照射下數秒內即可死亡解體，所以這兩個問題都可以通過紫外線殺菌方法得到妥善解決。 在太陽光或人工光源的照射下，水中藻類如藍綠藻會大量繁殖，藻類消耗水中氧氣養分，進而影響水族的正常生長，紫外線可以解決這個問題。讓養殖水反復循環通過一個裝有紫外線燈的封閉殺菌器中，水中藻類在強UVC紫外線輻射下會解體死亡，重組為大的分子鏈，最終可以被過濾系統過濾。在這個反應過程中，水的流速和殺菌燈的功率選擇很重要，在夏天溫度高，藻類繁殖快速，水的流速不宜太快，紫外線燈功率要適當高一些，冬天反之。例如，一只36W的石英紫外線殺菌燈就可以使容量35000L的水池凈化。如果達不到水體凈化，就要增加紫外線的功率，或者增加燈管的數量，同時水的流速也要適當，流速不能太快，要保證水中藻類接受紫外線輻射的時間。 除了水藻問題，在水產水族養殖業，魚類病也是經常要面對的問題。紫外線對殺滅引起魚類病的水中細菌十分有效，比如白斑病菌，在紫外線照射下三秒中可以殺死。特別有時候，池塘要新加進去一些魚，這些新魚很可能帶進魚塘新的病菌，或者魚塘要換水，新水中也有可能有病菌，這些情況都要由紫外線系統對水體殺菌。方法和前述處理藻類一樣，讓水反復循環流過裝有紫外線燈的殺菌器中，注意要保證水接受紫外線輻射時間不小于3秒，否則殺菌效果會收到影響。同樣，可以根據水體大小和環境溫度條件，選擇紫外線燈的功率和數量。 經過紫外線殺菌凈化過的水池，99%以上的細菌病毒會被殺死，因此魚類會很少生病，進而提高養殖產量，對觀賞魚來說潔凈無菌的水會使魚體更加色彩鮮艷。 紫外線殺菌器作為池塘水體凈化時的效果，還與以下幾個方面有關：太陽照射強度，池塘的深度，水面的植物覆蓋，當地的氣溫。 但是要注意，紫外線燈只對細菌病毒及其他微生物有殺滅作用，對固體顆粒和無機物的清除要靠過濾系統完成，所以完美的水產水族領域水處理要由紫外線殺菌系統和過濾系統結合在一起完成。 特別提醒：UV殺菌器如果用于池塘內除綠藻，UV燈管可以使用一年。如果用于池塘殺菌，考慮到UV燈輻射的衰減，為了保證殺菌效果，建議用戶8到10個月更換UV燈。
2014-03-03 admin
